增城十宝是指哪十种土特产？

增城十宝是指广州市增城区生产的十种优质著名土特产品，它们分别是：增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨蕃薯。这十种名优土特产，代表了增城区农业生产的历史和文化，最具有特色和发展潜力，是增城区推行农业产业化发展的重要典型。

1、增城荔枝
增城地处北回归线附近，气候温和，光照充足，雨量充沛，非常适宜荔枝的生长，自古就以盛产优质荔枝而著称，被誉为“荔城”，“荔乡”。增城荔枝栽培历史悠久、面积广、品种多、品质优，主要有挂绿、水晶球、妃子笑、雪怀子、进奉等一大批优质荔枝品种。

2、增城丝苗米
增城丝苗米是增城地理标志产品，素有“米中碧玉”之称，是增城区的优质水稻品种和名优特产。丝苗米是具有明显的地方特色的灿稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细 丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光玻璃质:直锥淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。

3、增城迟菜心
增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种。每年立冬前种植，冬至前陆续收割上市。特点是茎心肥大，叶细目厚，每根大者400余克，一般的也200余克。煮之快熟，食之香脆爽甜。此品种在相邻市、县皆有，唯增城水土培育的特异，尤以增城市北部山区种植的最佳。迟菜心上市时节，酒家食肆必备此菜，港澳台同胞回乡亦以有迟菜心佐餐为乐。

4、正果腊味
正果腊味以士猪肉为主要原料制作手法独特，以腌制精细、色泽好、甘甜鲜香著称，种类包括腊肉、腊肠、腊猪头皮、腊雀仔、腊山鼠等等。其中又以质地红润、油光闪亮、甘腆肥美的腊肉为上品。正果镇民间制作的各种腊味，以王富来腊味、绿佳腊味、珍果腊味、正味王腊味、金霖牌腊味等品牌质量上乘，统一采用本地优质土猪肉作原材料，严格按照卫生标准生产，用传统的工艺制作，不含色素和防腐剂，经过天然生晒风干而成，食之香脆、清甜而不腻、色泽好，口感极佳。

5、增城乌榄
乌榄则是增城的四件宝之一，乌榄除了能制成咸榄角、油榄角、五香榄角等之外，榄核还是制作榄雕的好材料。 乌榄，是增城市名优土特产，其中荔城街西山村所产的品质特佳，历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左，故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚(占全果60%以上)、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。它全身是宝:榄肉制榄角、榨油:榄仁可作菜着，又是点心的上好配料，榄核是著名工艺品榄雕的原料，已有300多年的历史。

6、黄塘头菜
正果镇黄塘头菜有数百年历史，历代贡品，因主要在正果镇黄塘村种植正宗而得名。黄塘头菜属于“江南头菜”的名贵品种。黄塘村采用无公害蔬菜标准种植头菜，所产头菜个体适中，饱满结实，肉质鲜嫩，采用传统方式制作，色泽金黄，香味浓郁、爽甜可口，风味独特，属于“江南头菜”的名贵品种。

7、密石红柿
密石红柿果实适中，一般每个有二、三百克重，大者有五百多克；果肉细密，无核或小核，多汁、多糖，剥皮也不带肉，吃起来有“甜、软、滑”之感。保存期一个多月。除鲜食外，还可以加工为柿饼、柿霜等。柿饼清新润肺，可治便血，柿霜可治喉痛、咳嗽。

8、派潭凉粉草
增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派漫镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉营具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕"，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。

9、白水寨番薯
白水寨番薯是增城市农产品中特有的品牌，以白水寨独特的水土培育，营养丰富，一般为紫色芯，淀粉含量特别高，淀粉颗粒小，肉质细滑，含糖量高，具有筋少味甜，黄肉绵紫肉香的特点，经过一段时间的储存后口感更显香甜。

10、小楼冬瓜
小楼冬瓜黑皮肉厚、个头大，产量高，肉质结构紧实致密、清甜爽口，鲜食菜式丰富多样，还可制成瓜干、瓜条、瓜蓉干货产品，主要销往江浙一带，是小楼镇的大宗农产品。