满洲里有什么特色美食?
满洲里是北国边境口岸城市。蒙古奶茶、蒙古烤肉、蒙古手抓羊肉、俄罗斯碳烤盘肠、俄罗斯原始碳烤大串拼盘、萨摩撒（俄式肉包）、乌克兰红菜汤、满洲里涮狗肉、两吃秀丽白虾、满洲里全鱼宴、鱼匹子、呼伦湖鱼罐头。俄、蒙大餐，不仅让人们品尝了来自异国他乡的美食，同时也了解了由此而衍生的美食文化。
1.蒙古奶茶
蒙古奶茶，在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一；冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二；其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。
2.蒙古烤肉
蒙古烤肉，它有着古老的传说和传奇的故事。据传成吉思汗远征欧洲时，战线拉长，拿石头砌成炉子，因而想到以盾牌作为烤炉，把死的战马和一些牛猪羊鸡都切成块，把自备的野菜，置于盾牌表面烧烤调味，这是最初蒙古烤肉的由来。蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物，加上配料、调料、然后由主持厨师在特制巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒，以保持食品的原汁原味。
3.蒙古手抓羊肉
满洲里的蒙古手抓羊肉很有名，把带骨的羊肉按骨节一一地拆开，然后在大锅里煮熟，吃的时候是用蒙古刀剔着来吃的。如果是坐客去吃这道菜的话是非常讲究的，客人不要自己去挑拣所吃的肉的部位，主人会根据客人的年龄给客人选择不同的羊肉。
4.俄罗斯碳烤盘肠
提到香肠，大家觉得那再熟悉不过了，但是它之所以会变得很独特是因为有着不同的制作手法。俄式碳烤香肠这道菜胜在了它的用心选材和独特的制作手法，再配上俄罗斯的酸黄瓜，德国进口的芥末酱，回口香嫩，鲜美多汁，皮脆弹牙。
5.俄罗斯原始碳烤大串
时间是食物的天然调味品，通过俄罗斯人独特的腌制方式再加以烤制，让大大的肉块鲜嫩多汁。八种不同口味食材集合在一起，形成了一种用食物串联起来的文化，在餐斤中，俄罗斯大厨现场烤制，制作工序一目了然，这也是美食体现出来的另一种价值。
6.萨摩撒（俄式肉包）
俄式肉包，它还有一个“高大上”的名字“萨摩撒”。它拥有着阳光般灿烂的外形，高筋面粉是俄罗斯面食中不可缺少的，加以鸡肉、火腿、土豆为主要馅料制作而成，形态各异、色泽金黄，口感醇香美味，在俄罗斯也是招待贵宾必不可少的美味。
7.乌克兰红菜汤
红菜汤（Borshch），起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。据说在那边红菜汤就是普通人家的主要食物之一，尤其是在寒冷的季节，依着熊熊的炉火，喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大面包，体现出东欧人的粗放和豪情。
8.满洲里涮狗肉
满洲里的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味。狗肉含多种维生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血。狗肉也可凉拌、酱制。
9.秀丽白虾
秀丽白虾鲜活的时候虾身呈透明状，做熟以后更是通体嫩白。这也是其美丽名字的由来。在本地区最为常见的两种吃法:第一种吃的是鲜:夹一只掐头去尾，蘸佐料享用，不但清香爽口而且营养更加丰富;第二种吃的是脆:煎炸色泽金黄，口感醇香酥脆。
10.呼伦湖鱼
呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。
11、风干牛肉干
作为首选送亲戚朋友的草原特产，可以说是制作方面严格，选材方面慎重，味道方面优良。牛肉干是结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成的草原特产，风味独特，浓香无比。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，被誉为“成吉思汗的行军粮”。
12、蒙古奶皮子
奶皮子是用鲜奶熬制出的精华，7-10斤的鲜奶才能熬出1斤奶皮子，在制作时要不断用勺子扬起鲜奶，使其泛起泡沫，冷却后就会形成一种蜂窝状的油层，取出凝结后就是奶皮子。奶皮子的奶香非常醇厚，而且营养价值很高，可以说是奶制品中的佳品。
13、布里亚特包子
布里亚特包子皮薄馅大，形状看起来与其他民族的包子一样，但它有自己的制作技巧，在包子皮封口处留一个小口，不全封，蒸出来的包子鲜香四溢，味美多汁。馅料并不是肉泥状，而是配合着肉丁一起藏在这面皮之中，口感丰富，让您一口下去还想吃第二口。
14、内蒙古老酸奶
内蒙古老酸奶是古老的蒙古民族勤劳智慧的结晶，它源自大草原，保留着民族纯朴和鲜香的特色，是蒙古游牧民族不朽的传说。品香气浓郁、天然，色泽如脂似玉，口感爽滑细腻，口味酸甜适宜。内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，搅匀后饮用，酸中透甜，加以奶香，也别具其味。
15、鱼匹子
有什么好吃的鱼匹子是一道地方名菜，深受当地人的喜爱，这道菜是一道鱼类的菜肴，对于鱼的处理是非常的讲究的，而且制作起来也比较的麻烦，味道是新鲜，略咸，口感非常的好。满洲里全鱼宴都是采用呼伦湖的水产做成的，这些水产的营养非常的丰富，而且肉质也是非常的肥美的。
