吴川方便携带的小吃特产有哪些？

吴川月饼
吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。吴川制作的大月饼，从1千克至7.5千克不等，其用料考究、制作严谨、工艺精细，皮薄馅厚，香酥爽口，甜度适中，风味纯正，而且造型美观、色泽金黄、图案精致、花纹玲珑浮凸、饼皮柔软、色香味俱全。有伍仁、豆沙、莲蓉、冰皮月饼、水果月饼、海味月饼、无糖月饼等40个品种。

黄坡蒜头
黄坡蒜头是广东省吴川市的特产，是黄坡镇的著名土特产，其成品呈灰绿色，有光泽，蒜辣醋香扑鼻。腌制的蒜头选用本地出产的优质白蒜，外地的蒜因皮厚、纤维多比不上本地的好。

吴川即食海蜇皮
吴川海蜇皮是广东特产，海蜇皮是海蜇的制成品。其含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吴川海蜇皮吃起来爽口清新，别具风味。用辣椒、麻油等凉拌，更是佐膳佳品，很受人们喜爱。

蟛蜞汁
蟛蜞汁是广东湛江吴川市的特产之一，吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称“黄钳”、“红钳”，其种类较多，制蟛蜞汁则以活动于潮田中的“白螯”汁味最佳。人们把捕到的蟛蜞盐腌一周后，放进刻制有交叉纹齿的陶盆内擂研成浆，滤去壳渣后即成蟛蜞汁。将蟛蜞汁装进瓦罂内，用灰泥浆密封罂口，贮放阴凉干燥地方，一段时间后，罂内蟛蜞汁发酵成熟，开封取食，浓香扑鼻，令人食欲大振。

吴川八宝饭
“吴川八宝饭”是由绰号叫“剃头寿”、“哨牙六”两位厨师于1922年在吴川梅录镇创制的。 他们参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，纯甜，软滑，气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。

田艾米乙
田艾米乙油黑发亮，又暗透着田艾的绿光，剥去叶垫趁热放入口中，顿时满口生香、糖胶溢满嘴角，各种馅的香味加上田艾和垫叶的清香，简直让你胀破肚皮也不停口。每年春耕的田野上长满灰绿色的田艾，一般采摘顶部田艾芯，然后晒干制成田艾绒，用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，然后包上白糖、花生、椰丝等做成甜味的田艾米乙，香味的则用新鲜虾仔、生葱、瘦肉等作馅。

华宝腊肠
湛江腊肠属广式腊肠系列，又具粤西风味，重色、香、味、形。上世纪50年代，湛江食品行业生产的腊肠曾名扬省内外。每逢中秋春节，吴川市民都喜欢购买腊味作为馈赠亲友的贺节佳品，“华宝腊味”往往是人们的理想手信。不仅因为“华宝腊味”已经有50余年制作经验，更重要的是华宝腊味的新包装让人送礼倍添面子！甚至有吴川人将“华宝腊味、博茂海蜇、金九月饼”并称为“吴川新三宝”。

吴川牛肉干
吴川牛肉干很大一块的牛肉干，即买即剪，还配有酸甜的特色酱汁，经常买来做手信的一种特色小吃，很多其它地方的人吃了都说“很有牛的味道”。吴川的牛肉干选料新鲜，腌制的配料比例精准，保留了牛肉原有的香味，味道馥郁香浓，嚼劲十足。吴川牛肉干除了制作考究，吃也十分讲究。除了干吃牛肉干，还有很多人喜欢蘸上酸梅酱，酸酸甜甜，是我们小时候最爱的味道。

吴川煎堆
煎堆是岭南出名的小吃，各地的品种略有不同。吴川的煎堆用糯米粉、白糖水搓作，捏成圆团，放进热油镬中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，表皮光滑，口感酥软，满嘴油香，拜年煎堆特别好销。