常熟沙家浜镇的特色美食有哪些?
时间:2023-07-07
1. 沙家浜麻团:是一种传统的汉族小吃,由糯米粉和芝麻馅制成,口感软糯,香甜可口。
2. 沙家浜烤面筋:用面筋、黄豆酱、甜面酱等调料加工而成,烤制后口味浓郁,咸香味道十足。
3. 沙家浜酱排骨:选用新鲜的猪肋排,经过腌制、烹制等多个环节制作而成。口感鲜美、肉质酥烂、入口鲜香。
4. 沙家浜鸭血粉丝汤:以鸭血、粉丝、鸭肉等食材为主料,佐以姜、蒜等调料熬制而成,香气扑鼻,滋味鲜美。
5. 沙家浜红糟肉:将猪肉腌制在红曲米中发酵,再经过蒸煮等工艺制成,口感鲜嫩、肉质细腻。
6.沙家浜糕点:
沙家浜糕点是常熟的一种传统糕点,历史悠久,已有百年历史。沙家浜糕点以芝麻、花生、桂花、糯米等为原料,经过多道工序而成。沙家浜糕点口感香甜,外皮松软,内馅绵软,沙家浜糕点的工艺独特,是常熟的一道特色糕点。
7.沙家浜爊鸡:
沙家浜爊鸡是江苏省苏州市常熟市特色美食,沙家浜爊鸡选用的主要是脚黄、皮黄、嘴黄的本地草鸡或野鸡,先煮至半熟,待稍冷却后再放入盛有老汤的爊锅,按秘方添加花椒等各种佐料,最后以文火焖煮而成。爊到软烂的鸡,一掰就能扯下香嫩的鸡肉,滋味都浸入了肉中,很美味。