新会陈皮为什么比其它地方的陈皮要好

新会陈皮是广东省江门市新会区特产，并且是中国国家地理标志保护产品。新会陈皮比其它地方的陈皮品质都要好，这是为什么呢？

一、品种好
新会陈皮是以“大种油身”和“细种油身”的果皮晒制而成，特定的品种基因是新会陈皮质量道地性的重要基础之一。

二、独特的水土环境
“三水融通”的水土特色，决定了新会的土壤兼具多种土壤成分类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类，成就了质量道地性物质的来源。

三、独特的制作技艺
坚持自然生晒，干仓陈化，定期返晒。每一个制作环节都坚持人工制作，用匠心制作好每一片新会陈皮，成就好品质的新会陈皮。

每年冬季柑果收获时节，新会人家吃柑后，留下果皮晒干制为陈皮。外出的、回家探亲的不忘带上新会陈皮。老百姓以有这种土特产为自豪，将它作为馈赠亲友的佳品。

一杯陈皮汤，汤色浅金黄透亮，入口醇香甜润。传承传统生晒方式，浓郁自然香味，做到真正的“一两陈皮一两金”。