海南“土特产”亮相中国“非遗”博览会

洋浦“海盐”、儋州“土糖”连续5天在第四届中国非物质文化遗产博览会上亮相，并受到与会者的热切关注。

9月21日至25日，由文化部和山东省人民政府主办的第四届中国非物质文化遗产博览会，在山东省济南市国际会展中心举行。本届全面展示近年来非物质文化遗产保护传承的新进展、新成果。

据了解，儋州“土糖”项目，主要介绍土糖制作是传承1000年的制糖工艺，以蔗糖为原料，利用天然石料、木材等制作而成的人工压榨机，由牛拉动石磨碾压取得甘蔗汁，经过滤、熬煮、入模和凉风自然凝固成糖。经此传统手工制作的土糖，在中医里具有益气养血、祛风散寒的功效。而洋浦“海盐”项目，则主要介绍洋浦古盐田沿袭着1200多年的古老原始民间制盐工序，用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。在中医里，晒出的盐巴具有清热解毒的功效。