乌龙茶有哪些种类?
时间:2022-11-03
我国爱喝茶的朋友有很多,有的人爱喝绿茶,有的人爱喝红茶,还有的人对乌龙茶情有独钟,乌龙茶其实属于青茶,是一种半发酵茶,其品类繁多。下面一起了解下乌龙茶的种类有哪些?
乌龙茶的种类有哪些?
乌龙茶通常情况下可按产地、形态、发酵程度分成三类。
第一类:按产地分布
乌龙茶可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。
第二类:按形态分类
有条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶、团块型乌龙茶。
第三类:按发酵程度
乌龙茶通常可分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。
比较有名的几个乌龙茶品种介绍
1、大红袍
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久。
2、安溪铁观音
茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。
3、铁罗汉
铁罗汉茶,属乌龙茶类,研制于清乾隆年间,产自闽北“秀甲西南”的名山大川武夷。铁罗汉外观设计索条紧结,颜色绿褐鲜润,冲调后汤色橙黄光亮,叶片红绿两色,典型性的叶片有绿叶红镶边之艺术美。其制成品关键历经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而做成。
其实乌龙茶如果真要细分种类来看,真的是非常繁多的,像白鸡冠、安溪黄金桂、冻顶乌龙茶等等都相当有名。