市面常见鲳鱼大盘点

鲳鱼中含有丰富的微量元素，适量食用对身体很好，其种类很多，在市面上很常见，不同品种的鲳鱼价格和大小都不相同，下面就来说说市面上常见的5种鲳鱼。
1、金鲳鱼
金鲳鱼也叫卵形鲳鲹、黄立鲳、黄腊鲳等，金鲳鱼是暖水性中上层洄游鱼，肉食性鱼类，吃浮游生物、甲壳类生类。体高，侧扁，不及体高的2倍，鱼体背部青蓝色，腹侧银色，背鳍，腹鳍和尾鳍都略呈黄色，故名黄立鲳。
2、乌鲳
乌鲳也叫铁板鲳，这种鱼是热带和亚热带的中上层鱼类，喜欢集体群栖，白天喜欢有阴影的地方，晚上喜欢弱光的地方，主要吃浮游动物，最喜欢吃的是水母。体黑褐色，背鳍、臀鳍和尾鳍边缘是黑色的，其他各鳍是灰黑色的。
3、白鲳
白鲳也是我们经常说的银鲳，银鲳是近海的暖温性中下层鱼类，喜欢在有阴影的地方成群结伴。长大后的鱼喜欢吃水母和底层栖息的小鱼，幼小的银鲳主要吃的是小鱼和水母。鱼体是银白色的，体背部是青灰色的，各鳍是浅灰色的。近卵圆形，侧扁而高，背鳍和腹缘弧形隆起。有季节性洄游的习性，目前无法养殖，出水即死。
4、斗鲳
斗鲳是近海暖温性中下层的鱼类，偶尔会游到淡水和海水的交汇区，常年在有阴影的地方扎堆，也喜欢吃水母。体近菱形，侧扁而且高背，背面与腹面狭窄，背缘与腹缘弧形隆起，尾巴比较短。这种鲳鱼是目前所有鲳鱼中价格最高的鱼，如果是野生的大斗鲳，一斤大概在220-250元之间。
5、刺鲳
刺鲳也有叫肉鲳、肉鲫和肉鱼的，是近海暖水性中下层鱼类，喜欢吃水母、虾、幼鱼和硅藻。身体长得比较长，卵圆形，背缘和腹缘略呈弧形隆起，侧扁，体背侧是青灰色的，鳃盖后上角有一大黑斑，各个鱼鳍是浅灰色的。其价格不贵，肉厚而且美味。
以上就是市面上常见的5种鲳鱼的介绍了，不同鲳鱼的口感不同，且价格也有很大的区别，你喜欢吃哪种鲳鱼呢？