秋月梨和丰水梨有什么区别?
秋冬季节是吃梨的好时节,梨子水分足,还能润肺止咳,缓解秋燥,就市面上的梨子而言,品种太多了,但秋月梨和丰水梨就是其中两个比较常见的,两者形态、颜色都很相近,大部分人都不知如何区分它们,那么秋月梨和丰水梨到底有哪些区别呢?
1、品种不同
从品种上看,秋月梨属于一种杂交梨种,是中晚熟褐色砂梨新品种,丰水梨则是原产自日本的一种梨种,产量要比秋月梨少。
2、外观不同
从外观上看,秋月梨和丰水梨的区别主要体现在表皮光滑度和颜色上,前者表皮较光滑,熟后呈现黄褐色,后者表皮较粗糙,熟后呈现红褐色。
3、口感不同
从口感上看,秋月梨吃起来清脆爽口,甜度更高,肉质也更细腻一些,丰水梨吃起来有沙沙的感觉,甜度略低一些,肉质也略显粗糙。
4、储存时间不同
从储存时间上看,秋月梨要更耐放一些,一般在室温下能放10天左右,丰水梨则不耐放,室温下一般不建议放超过5天。
梨子的挑选技巧:
1、颜色
购买梨子的时候可以看一下表皮,如果梨子的颜色泛黄说明梨子已经熟透,这样的梨子甜度高,口感也会更加清脆。如果梨子的外表泛青色,说明这样的梨子没有熟透,不宜选购。
2、表皮
购买梨子时可以用手触摸一下表皮,如果梨子的表皮摸起来比较薄而且非常光滑,说明这样的梨子吃起来是比较脆的,而且肉质也会比较细腻,如果表皮摸起来比较粗糙,说明里边的果肉吃起来口感会比较硬。
3、重量
购买梨子的时候可以用手掂量一下重量,如果梨子的重量比较重,说明这样的梨子含水量是比较高的,而且也会比较新鲜,吃起来口感也会更好一些。
4、完整度
品质好的梨子完整度是比较好的,没有磕碰以及其他的损伤,品质欠佳的梨子会有磕碰以及腐烂等现象。
一般来说,秋月梨的甜度更高,果肉更细腻,因此吃起来更甜,口感也更顺滑。丰水梨的甜度则要低一些,果肉略微有点粗糙。它们的特点你都了解子吗?