果醋的各类及制作方法
在我们的生活当中常常需要使用果醋,它的种类有很多,每一种的口感都不同,也有它们各自的特色与优势,目前果醋有哪些常见种类呢?
1、酸梅醋
制作方法:谷物醋1000克,梅子1000克,冰糖1000克。将梅子充分洗净后,用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。
2、柠檬醋
制作方法:白醋200克,柠檬500克,冰糖250克。将柠檬洗净晾干,切片,取玻璃罐,放入柠檬片后加入白醋,密封60天即成。
3、葡萄醋
制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去籽后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。
4、草莓醋
制作方法:谷物醋1000克,熟透的草莓1000克,冰糖1000克。将草莓充分洗净后除蒂部,将草莓和冰糖依次置入广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一周后,便可饮用。
5、玫瑰醋
制作方法:白醋一瓶,玫瑰花20朵—30朵。将上述材料混合后放在玻璃瓶内,盖紧盖子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝,也可以和蜂蜜混合之后喝,口感酸酸甜甜的很不错。
6、红枣醋
制作方法:红枣醋是用红枣或红枣汁为原料,在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。
7、健美香橙醋
制作方法:柳橙600g,有机冰糖600g,陈年糯米醋600毫升。柳橙洗净沥干水分后晾干,去头去尾后切成2mm薄片备用。以一层柳橙片、一层冰糖方式放入广口瓶中,再倒入糯米醋,封紧瓶口。贴上制作日期标签,置于阴凉处,3个月后可开封稀释饮用。
果醋的种类有很多,常见的有上面几种,不知道各位吃过哪几种果醋呢?