金溪蜜梨质量技术要求

金溪蜜梨是江西省金溪县的特产，也是中国国家地理标志保护产品。2024年6月20日，国家知识产权局发布第588号公告，正式批准对“金溪蜜梨”实施国家地理标志产品登记保护，金溪蜜梨产地保护范围为：江西省抚州市金溪县，具体涵盖秀谷镇、琅琚镇、对桥乡等多个乡镇。此外，第577号公告还注明了金溪蜜梨的生产种植需达到以下质量技术要求。

 

（一）品种

翠冠。

 

（二）立地条件

海拔高度 200～800m，坡度＜15°，土壤类型为红、黄壤土，土层厚度≥80cm，有机质含量≥0.6%，土壤 pH 值 4.5～7.0。

 

（三）栽培管理

1. 苗木繁育。以棠梨作砧木采穗嫁接。

2. 栽植时间。12 月至次年 2 月。

3. 栽植密度。株行距（3～4）m×（4～5）m，每 667m2栽植≤56 株。

4. 施肥。每公顷施有机肥 45000kg 左右，每年追肥 2～3 次，每次每公顷施用 450～600kg 无机肥。

5. 整形修剪。冬季修剪与夏季修剪相结合，盛果期每公顷留枝 75～105 万个，每公顷花芽量≤30 万个。

6. 花果管理。

（1）疏花疏果。初花前完成疏花芽，盛花前完成疏花，每公顷留果 22.5～26 万个，每公顷产量≤45000kg。

（2）授粉。搭配黄花梨授粉，与授粉品种搭配栽植比例为3～5:1。

（3）套袋。5 月，采用双层果实袋套袋。

 

（四）采收

7 月中旬至 8 月中旬，梨籽转褐黑色后开始采收。

 

（五）质量特色

1. 感官特色。果皮黄绿色，果形端正，近圆形。果面平滑有光泽，果心小。果肉细嫩，质地松脆，无核化渣，汁多味浓。

2. 理化指标。单果重≥250g，可溶性固形物≥12.0%，固酸比≥100.0。

3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

（七）专用标志使用

金溪蜜梨产地范围内的生产者，可向江西省抚州市金溪县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金溪蜜梨的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。