龙江小米质量技术要求
时间：2024-07-18
龙江小米，源自黑龙江省龙江县的特产，以其卓越的品质和独特的口感闻名遐迩。这片肥沃的黑土地，赋予了龙江小米得天独厚的生长环境，使得其籽粒饱满、色泽鲜黄、口感醇香。作为全国农产品地理标志产品，龙江小米不仅承载着龙江县的农耕文化，更是当地农民辛勤耕耘的结晶。其丰富的营养价值，包括蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质，为人体健康提供了坚实的保障。近年来，龙江县积极推广龙江小米品牌，通过线上线下多渠道销售，将这一优质农产品推向全国乃至国际市场，赢得了广大消费者的喜爱与信赖。
2024年6月20日，国家知识产权局发布第588号公告，正式批准对“龙江小米”实施国家地理标志产品登记保护，其地域保护范围为黑龙江省齐齐哈尔市龙江县现辖行政区域。此外，根据公告，龙江小米的生产种植需满足以下质量技术要求。
（一）品种
龙谷系列、大金苗系列、红谷系列。
（二）立地条件
土壤类型为草甸土、黑钙土，土层厚度≥30cm，有机质含量≥3.0％，土壤 pH 值 6.5～7.5。
（三）栽培管理
1. 种子处理。播前 3—5 天，用 10%浓度的盐水选种后，用清水漂洗 2～3 遍，将种子晾晒 2—3 天。
2. 播种时间。4 月下旬至 5 月上旬，垄上簇播或条播，播种深度 2～3cm。
3. 种植密度。条距 12cm，垄距 65～70cm，每公顷留苗 55～60 万株。
4. 施肥。每公顷每年施有机肥 15000～30000kg。
（四）采收加工
1. 收获。9 月下旬至 10 月上旬，籽粒变硬、成熟“断青”时收割。割后捆成小捆码起晒穗 10—15 天。
2. 储存。籽实含水量≤14%，库存不超过两年。
3. 加工。清选→砻谷→碾米→精选→定量→包装。
（五）质量特色
1. 感官特色。籽粒饱满，粒大、粒圆，色泽鲜黄，浅亮，粒径 500～800μm。制粥后口感润滑、粘稠、醇香。
2. 理化指标。粗蛋白质≥8.5%，粗脂肪≥1.8%，维生素 B1≥0.25mg/100g，钙≥4mg/100g，铁≥1.5mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
（六）专用标志使用
龙江小米产地范围内的生产者可向黑龙江省齐齐哈尔市龙江县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。龙江小米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。