阜城鸭梨质量技术要求

阜城鸭梨是河北省衡水市特产，2024年6月11日，国家知识产权局正式批准对“阜城鸭梨”实施地理标志产品保护。根据国家知识产权局公告（第589号），阜城鸭梨种植生产需满足以下质量技术要求。

（一）品种

产地范围内鸭梨品种。授粉品种主要为脆梨、胎黄梨。

 

（二）立地条件

海拔高度 12～30m，地势平坦，土壤类型为沙土或沙质壤土，土层厚度≥80cm，有机质含量≥2.0%，土壤 pH 值 7.5～8.5。

 

（三）栽培管理

1. 苗木选择。选用一级苗木，或以杜梨为砧木嫁接育苗。

2. 栽植时间。11 月中旬至次年 3 月下旬。

3. 栽植密度。以株行距（2～4m）×（5～6m）的密度进行栽植，每 667m2栽植≤110 株。

4. 施肥。每公顷施有机肥 30000～45000kg，每年追肥 2～3次，每次每公顷施用有机肥 300～750kg。

5. 整形修剪。冬剪、夏剪相结合。树形主要采用疏散分层形或改良纺锤形，30 年以上大树采用开心形。盛果期每公顷留枝量 75～150 万个，每公顷花芽量 45～60 万个。

6. 花果管理。

（1）疏花、疏果。疏花在花蕾分离期到开花前进行，疏果于落花后 15 天开始进行，20 天内完成，留低序位花。每 25～30cm留一个果，每公顷留果量 22.5～30 万个。

（2）授粉。采取点授的方法，提倡壁蜂授粉，与授粉树比例为 5～6：1。

（3）套袋。疏果一周后进行，5 月底前全部完成。

 

（四）采收

入冷库贮藏的，于 9 月中下旬，果实达到八成熟时采收；远、近距离运输和鲜食的，于 9 月中下旬至 10 月中下旬，果实达到九成熟，果皮呈黄绿色时采收。

 

（五）质量特色

1. 感官特色。果实倒卵圆形，果梗基部鸭头状突起明显。果皮黄绿色，果肉白色。皮薄核小，肉质细腻，石细胞少，脆嫩多汁，酸甜适口，清香绵长。

2. 理化指标。果实硬度≥5.0kgf/cm²，可溶性固形物≥12.0%，总酸（以苹果酸计）≤0.19%，固酸比≥63:1。

3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

 

（六）专用标志使用

阜城鸭梨产地范围内的生产者，可向河北省衡水市阜城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。阜城鸭梨的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。