萧县葡萄质量技术要求

萧县葡萄已有1000多年的历史，在明嘉靖十九年（1540年）所编《萧县志·物产篇》中就有记载。安徽萧县为全国四大葡萄基地之一。萧县葡萄获2013年度全国“名特优新”农产品称号。

 

2018年3月6日，根据国家质检总局2018年第31号公告，萧县葡萄正式获批成为中国国家地理标志保护产品。根据公告要求，萧县葡萄需满足以下质量技术要求：

 

一、品种

 

玫瑰香系列（玫瑰香、巨玫瑰、阳光玫瑰等）。

 

巨峰系列（巨峰、夏黑、醉金香等）。

 

二、立地条件

 

土壤类型为沙壤土、山红土，中性偏碱，pH值7.0至8.0，土壤有机质含量 1.5%以上， 地下水位1m以下。

 

三、栽培管理

 

1. 苗木繁育：采用扦插或嫁接育苗方法。嫁接育苗选用扦插易生根的品种或抗逆性强的品种作砧木，如SO4、山葡萄、5BB等。

 

2. 栽培方式：采用露地栽培和设施栽培。

 

3. 定植：11月下旬至12月上旬定植，棚架定植密度≤560株/公顷，篱架定植密度≤1660株/公顷。

 

4. 产量控制：每公顷产量≤20000kg。

 

5. 肥水：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥基肥≥3000kg。采收前10天停止灌水。

 

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定。禁止使用人工合成的植物生长调节剂。

 

四、采收

 

6月下旬至9月下旬，依据品种特性，适时采收。

 

五、质量特色

 

1. 感官特色：果穗完整、松紧适度、穗形美观、果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口，具有品种特有风味。

 

2. 理化指标：可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量0.3 %至0.7%。

 

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。