红岩葡萄质量技术要求

红岩葡萄种植发展始于上世纪70年代，由于红岩独特的土壤和气候条件，生产的葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好，种植农户逐年增加，渐成规模，引起了当地政府府的高度重视。

 

2014年4月8日，根据国家质检总局2014年第39号公告，红岩葡萄正式获批成为中国国家地理标志保护产品。根据公告要求，红岩葡萄需满足以下质量技术要求：

 

一、 品种

 

当地传统品种水晶葡萄。

 

二、立地条件

 

产地范围内海拔1000m至1200m。土壤类型为红壤、砂质壤土，pH值5.5至7.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50cm。

 

三、栽培管理

 

1．苗木繁育：干径≥0.5cm，芽健壮、饱满，根系发达的一年生扦插苗或嫁接苗。

 

2．栽植时间：每年11月至次年3月，葡萄落叶后至第二年萌芽前栽植。

 

3．栽植密度：棚架式栽培每667㎡（亩）≤110株，篱架式栽培每667㎡（亩）≤120株。

 

4．水肥管理：每年每667㎡（亩）施用腐熟有机肥≥2000kg。采收前10天停止灌水。

 

5．整形修剪：12月下旬冬季修剪，篱架架面每㎡结果母枝剪留量为8个至10个，棚架架面为6个至8个；生长期采用抹芽、定枝、摘心、除卷须、抹梢、绑蔓等措施对树体进行控制。

 

6．产量控制：5月至6月果穗套袋，每667㎡（亩）产量≤1500kg。

 

7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

 

四、采收

 

8月中下旬。

 

五、质量特色

 

1．感官特色：穗型完整，圆柱形。果粒饱满，皮薄透亮，圆形或椭圆形。果面淡黄绿色，果粉明显。果实具有浓郁的蜜香味，肉厚，汁多，甜酸适口。

 

2．理化指标：总糖含量≥16.0%，总酸含量≤0.7%。

 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。