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青州敞口山楂质量技术要求

时间:2024-03-28
青州敞口山楂大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载,距今已有500多年的栽培历史。 敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大,品质之优,产量之高,在省内数一数二,在全国也名列前茅。2014年4月16日,原国家质检总局发布2014年第44号公告,批准青州敞口山楂成为国家地理标志保护产品。
 
根据公告要求,青州敞口山楂需满足以下质量技术要求:

一、品种 

“敞口”山楂。

二、立地条件 

产地范围内海拔156m至415m,土壤类型为褐土,土层厚度≥50cm,土壤pH值5.5至7.5,土壤有机质含量≥1.2%。年平均气温13.1℃。

三、栽培管理 

1. 育苗:采用当地野生山楂为砧木,从本地“敞口”山楂母株上采接穗的嫁接苗。 

2. 栽植:3月中旬至4月上旬或10月下旬至11月上旬栽植,栽植时需要配置授粉树,每667㎡(亩)栽植密度≤56株。 

3. 整形修剪:采用疏散分层形,树体通风透光。 

4. 施肥:每667㎡(亩)开沟施腐熟有机肥3000kg至4000kg。 

5. 浇水:在萌芽前、果实发育期、果实成熟前、土壤封冻前各浇水1次,其它时间视墒情而定。 

6. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 

四、采收 

10月下旬,果面全红,有光泽,果点明显,果实手感有弹性时采收。

五、质量特色 

1.感官特色:果实呈扁平形,100%着红色,无锈斑。

2.理化指标:单果重≥7g,可食率≥80%,总糖≥10.0%,维生素C含量≥42mg/100g。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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