潮阳姜薯质量技术要求

时间：2024-01-19

潮阳区物产丰富，潮阳姜薯便是其中之一，属广东省汕头市特产。2016年12月28日根据国家质检总局第128号公告，潮阳姜薯获批成为中国国家地理标志保护产品，产地保护范围为广东省汕头市潮阳区西胪镇、河溪镇、棉北街道现辖行政区域。

根据国家质检总局第128号公告，潮阳姜薯栽培管理及相关质量技术要求如下：

一、种源

当地姜薯品种（Dioscorea alata L.）。

二、立地条件

土壤类型为赤红壤，质地为沙壤，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥50cm，土壤 pH 值 4.5～6.0。不连作，或实行水旱轮作。

三、栽培技术

（一）选种及预处理

从前年高产的植株中选用薯形近似柱形的薯块留作种薯；晒种35d～50d；种植前将种薯切成重量10g～20g小块，每块1～3个芽眼。

（二）栽培管理

1. 整地:冬前深翻土壤50㎝～60㎝。高畦栽培。

2. 定植

栽培密度为每667 m2≤3000株。3月下定植，穴深5㎝～6㎝，每穴种一块种薯，切口向侧面，种后覆土。

3. 施肥 :每 667 m2施入有机肥≥1000 kg。

4. 田间管理

（1）中耕培土：每隔 35d～40d 培土一次，全期培土 5 次～6 次。

（2）整枝、搭架：每穴留芽 1 个～3 个。苗高 15 ㎝～20 ㎝时搭架。

（3）灌水：立冬后停止浇水。

（三）收获：12 月到翌年 1 月收获。

四、质量特色

（1）感官特征：

表皮浅黄色至棕黄色，皮薄肉白，去皮后呈现乳白色；富含粘液质；口感爽脆、清甜顺滑。

（2）理化指标：

（3）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。