百年非遗陈有记辣椒酱

民国三年（1914年），陈有记辣椒酱创始人陈有霖购买广东省韶关市乐昌市坪石镇老坪石共和街18号为商铺，1916年始创“陈有记”。

陈有记辣椒酱选用上等辣椒、优质花生油和100%纯芝麻油等调配制，用传统纯手工艺制作，形成上乘品质和独特的味道。由于制作配方独特，味道奇香，色彩醒目，用瑶山竹筒装璜，简朴大方，便于携带，故深得顾客好评。

2019年，陈有记辣椒酱传承人陈晓涓成立了“广东省陈有记食品有限公司”，将陈有记辣椒酱进一步发扬光大，目前陈有记辣椒酱在各大网站、零售商、超市等销售，已“飞入寻常百姓家”，其既可用来和蔬菜、肉类混合制作成各种美食，亦可当做提味增鲜的下饭能手，其味道奇香，色彩醒目，用瑶山竹筒装璜，简朴大方，便于携带，独特的味道使陈有记辣椒酱在市场上深受追捧。

陈有记辣椒酱由于制作配方独特，于2020年11月，被列入乐昌市非物质文化遗产名录，2021年4月，“陈有记辣椒酱制作技艺”被列入韶关市非物质文化遗产名录。