马蹄界的那些扛把子

马蹄，又名荸荠，其肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。在马蹄家族中，谁又能被称为马蹄界的扛把子呢？

1、北乡马蹄
北乡马蹄是家族中的颜值担当，更是马蹄界的“甜心教主”。它皮红肉白、个头比一般马蹄稍大，味甜多汁、肉嫩无渣，更有记载称：“按邑之马蹄，甘嫩无比，为他县所不及。”

2、荔浦马蹄
桂林市荔浦县青山镇马蹄久负盛名，荔浦马蹄凭着优质的土地，世界顶级种植土质，自然施肥，无农药化肥，成为纯绿色有机食品。荔浦马蹄个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色。

3、芳林马蹄
芳林马蹄个头大，果型圆润饱满，可当水果鲜食，脆口爽牙、清甜化渣；也可当蔬菜食用，煲汤或做配菜，深受广大消费者喜欢。芳林马蹄是贺州市的传统名牌产品，以其品质优而驰名中外，畅销广西内外，远销粤、港、澳、新、马、泰。

4、顿岗马蹄
顿岗是始兴的农业大镇，该镇种植马蹄有300多年的历史。顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，是理想的绿色食品。

5、四塘马蹄
四塘马蹄是临桂四塘乡的特色优势农产品、广西名优农产品，远销全国各地和东南亚地区。四塘马蹄属水果型鲜吃马蹄，它形状扁圆形，肉厚皮红润，食用时易削皮。四塘马蹄以个大皮薄、色泽红润，脆甜、消渣而著称。

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